Название овощей и фруктов на таджикском. Таджикские фрукты — это дар природы: ниат «ховар» представляет сельскохозяйственное богатство таджикистана

Экспорт овощей и фруктов из Таджикистана в Россию имеет тенденцию к увеличению. Однако выгоду от организации экспорта урожая в основном получают наши соседи.

Сами не можем - соседи помогут

БОГАТЫМ был урожай сельхозкультур в Таджикистане в последние годы. Для горожан это радость, так как, несмотря на наступающий экономический кризис, цены на сельскохозяйственные продукты остаются низкими. А вот у дехкан появились новые заботы: как и где реализовать излишек своего урожая, чтобы остаться в выигрыше?

По словам таджикских дехкан, очень выгодно вывозить овощи и фрукты в Россию. Однако компании, которые могут помочь местным производителям вывезти свою продукцию на российский рынок, работают слабо. Тут на помощь дехканам приходят посредники из соседних стран.

Мы побеседовали с одним из предпринимателей из города Турсунзаде, который в прошлом году занимался продажей винограда в Уфе.

«Мы хорошо знаем, как ценится наш виноград в России. Поэтому решили сбыть часть урожая в этой стране, - рассказывает он. – Своего опыта перевозки товара не имеем, а желающих взяться за это дело по приемлемой цене в Таджикистане не нашли. Через знакомых вышли на компанию по перевозке грузов из Кыргызстана. Они предложили свои услуги. Все операции, связанные с вывозом товара: открытие паспорта сделки, организацию доставки товара в Россию, оформление сертификата и других разрешительных документов, оплату таможенных платежей и прочее - компания взяла на себя. Это было нам очень выгодно. Наше дело – загрузить виноград в фуры, вылететь в Россию и ждать прибытия товара. В одну фуру можно загрузить до 19 тонн фруктов, в нашем случае это был только виноград. Наш товар кыргызская компания благополучно доставила до Уфы. Там мы разгрузили свой товар и сами занимались реализацией. За совершение одного грузового рейса, в зависимости от некоторых факторов, такие компании берут не менее $5,5 тысяч».

На рынках Уфы, где наши герои занимались продажей винограда, они увидели и других предпринимателей из Таджикистана.

«Рядом с нами сухофруктами торговали худжандские ребята. По их словам, они тоже привезли свой товар с помощью компании из Кыргызстана. Таким же образом на этот рынок попал и виноград из Гиссара. Естественно, вся продукция там реализовывается как кыргызская. Может, это не выгодно нашим госструктурам, которые ведут статистику товарооборота между Россией и Таджикистаном, но лично для нас главное – сбыть товар», - рассказывает предприниматель из Турсунзаде.

Судя по словам нашего собеседника, в Россию из Таджикистана завозятся и овощи.

«Раньше, например, больше всего возили лук. Но сейчас в Уфе мы увидели, что лук привозят из Казахстана. Скорее всего, большая его часть все же скуплена казахскими предпринимателями в Таджикистане, но оформлены овощи как казахстанские», - говорит предприниматель.

Есть риск, но нет альтернативы

ПО официальной статистике, только в первом полугодии прошлого года республика экспортировала более 90 тысяч тонн овощей. Экспорт фруктов за этот период составил более 37 тысяч тонн. По сообщениям информационного портала «Экспортеры России», в общем объеме товаров доля сельхозпродукции, поставляемой из Таджикистана в РФ, в денежном выражении составила около 5%.

Из Таджикистана в Россию в основном поставляются виноград и сухофрукты. Соответствующими структурами ведется определенная работа, чтобы поставки велись напрямую в РФ, минуя другие страны.

«Мы заинтересованы в том, чтобы таджикский продукт узнали на российском рынке, потому что он действительно вкусный, выращивается без добавления химикатов», - заявляло торговое представительство РФ в Таджикистане.

Но пока идет процесс налаживания отношений, таджикские предприниматели-дехкане не ждут лучших времен – им нужно срочно сбыть продукцию.

Между тем многие дехкане не знают, что вывоз таджикских фруктов под видом кыргызских сопряжен с риском. Если обнаружится, что во избежание таможенных пошлин груз оформлен как принадлежащий Кыргызстану, то на границе с Россией могут возникнуть определенные проблемы. Об этом предупредил на недавней пресс-конференции председатель Торгово-промышленной палаты страны Шариф Саид. Кстати, он также отметил, что кыргызские предприниматели скупают фрукты в Таджикистане и продают их в России как свои.

В 2015 году были прецеденты, когда на российской границе были остановлены машины с виноградом из Таджикистана. Так, в ноябре 2015 года на границе Оренбургской области «Россельхознадзор» задержал фуры с виноградом, заявив, что эта продукция произведена в Таджикистане, но во избежание таможенных выплат сертифицирована в Кыргызстане. Машины с грузом были возвращены в Таджикистан.

В свою очередь, ТПП Таджикистана заявляет, что для облегчения работы таджикских предпринимателей и поиска новых рынков сбыта создана структура, которая выдает сертификат на продукцию. По словам представителей ТПП, наличие такого документа облегчает предпринимателям провоз продукции через границы.

Но для таджикских предпринимателей пока все равно привлекательнее сотрудничать с кыргызскими фирмами, так как они предлагают более выгодные условия вывоза. Кыргызстан является полноправным членом Евразийского экономического союза (ЕАЭС), и бизнесменам легче и выгоднее завозить продукцию сначала в Кыргызстан, проводить растаможку по льготным тарифам и затем везти в Россию. Выгоднее, даже с учетом дополнительных транспортных расходов.

Самые сладкие в Мире арбузы, слаще бывает только любовь. Невероятно ароматные дыни сногсшибательных размеров. А персики такие душистые, что их запах сведет с ума любого странника, забредшего в эти места. Друзья, мы переместились с Вами в Среднюю Азию, в страну где сбываются мечты любого фруктоеда. Наш гость Аскад Гоибов живет в солнечном Таджикистане. А сейчас проверим, как много Вы знаете об этой удивительной стране!

Здравствуй Аскад, представься, пожалуйста, нашим читателям. Расскажи немного о себе.

Меня зовут Аскад, я из Таджикистана. Родился здесь в кишлаке Хамирджу, и здесь живу. Мне 39 лет. Женился по нашим меркам довольно поздно в 27 лет. Моя жена младше меня на 9 лет. У меня трое детей, два сына и дочка. У нас, как и у многих в наших краях, большая семья. У меня три брата и две сестры. Я был самым младшим в семье. Сейчас мы живем вместе с отцом, матерью и с семьей моего брата. Вечерами мы все сидим у одного дастархана. Два старших брата живут отдельно. У них свой участок земли и мы часто собираемся все вместе. В 97-м смастерил фотостудию в нашем городе Канибадаме. Постепенно работы стало прибавляться, и я пригласил на работу по очереди двоих братьев и сестер. Сейчас эта маленькая фото-студия превратилась в большой торговый комплекс с филиалами в трех крупных городах северного Таджикистана. В основном в этих комплексах работают мои племянники и каждый с предпринимательским духом. Я им от души желаю процветания и благополучия.

В Вашей стране, насколько я знаю, очень богатая кухня. Как ты смог отказаться от всего этого разнообразия и перейти на сыроедение? Были ли у тебя какие-либо заболевания?

Да Денис, это правда. В наших краях очень богатая кухня — чайханы, места отдыха, свадьбы… Все не перечислишь, и у нас довольно много блюдоманов))
Оказывается у человека, кроме мозгов есть что-то еще, и у него другой язык, и мы не всегда понимаем этого языка). Последние 2-3 года до сыроедения, иногда не хотелось, есть пищи, вспоминаю… Зашел в Ташкенте в ресторан, несколько раз пролистал толстое меню, не смотря на то, что не завтракал, обедать не хотелось… Поехал на Алайский рынок, объелся фруктов…=) Ещё один случай, поехал в Бухару и Самарканд на экскурсию по святым местам и местам силы. Зашли в ресторан в Самарканде, стол накрыт, начали трапезу, и еда мне показалась каким-то мусором, меня вырвало, и я не смог далее есть пищу.) После этого ел арбуз, наверно никогда не забуду тот вкус арбуза, это было что-то неземное… И внутри меня шептало «это райское наслаждение…» =)
Так как мой мозг трудился активно и добросовестно для своего «хозяина», я как и все люди, опять возвращался к прежнему питанию.
В конце июля прошлого года, прочитал , там было сразу заметно «крик души» и много реального. Прочитав этот рассказ, я на следующее же утро перешел на сыромоно. В сети, иногда читаю критику в адрес Изюма. Как говорится, есть творческие люди, и есть критики, критики любят критиковать, так как другого не умеют =) Благодарю Изюма за интересную информацию и желаю ему и его близким всех благ.
После того, как начал сыроедить, поехал к одному врачу и сказал, что у меня был гепатоз печени. Он начал просматривать на узи, смотрю чуть, напрягся и с радостью говорит, это же здорово! Никакого гепатоза вообще нет! Спрашивает, чем лечил? Когда узнал, у него с рук «арбуз упал». Понимаешь, говорит, когда я работал в Москве у нас был один профессор. Если ему привозили какую-нибудь книжку, он сразу брал и открывал первую страницу, если там не было сертификата Минздрава РФ, даже не читал дальше. А ты Аскад начал заниматься какой-то ерундой. После этого он начал очень внимательно осматривать все мои органы и в итоге ничего не нашел)))

Как восприняли твой переход на СЕ родственники, друзья и знакомые?

Отец упрекал «Как на различных застольях (блюдоманческих) будешь поступать?», а сейчас начинает понимать. Мама говорит «Сын, занимайся тем, что твоя душа просит». Некоторые относятся с пониманием, некоторые почему то нервничают). Наш город маленький и многие меня знают, часто слышу, что обо мне говорят — Аскад просто так не будет заниматься чем-то…» (эти мнения, для меня самого интересны, значит ерундой не занимаюсь…))) В общем «разные люди, разные мнения». Некоторые знакомые полные (тучные) при встрече на улице стараются, не
встречаться с глазу на глаз, а некоторые подходят и свободно общаются, как говорится «по душам». Недавно, одна учительница (весит около 100 кг) при встрече сказала «Вы же превратились в кощея бессмертного» а я ответил пословицей — раньше я был «внешне светлый, внутри темный» а сейчас все наоборот.

В Таджикистане очень душевно встречают гостей. Богатый стол устелен разнообразными явствами. Не притронуться к еде, означает обидеть хозяев дома. Как ты решил для себя этот вопрос?

Иногда шучу, иногда говорю что на диете…

Какие фрукты выращивают в Вашей стране? В какое время года они поспевают, по каким ценам их продают? Какой месяц самый подходящий для фруктоедов-туристов?

С первых чисел мая начинают появляться первыми черешня, тутовник, клубника, абрикосы. С 20-25 мая яблоки, вишня, персики… ! Затем виноград, груша, арбуз, дыня, чернослив, гранаты, хурма… Все не перечислишь, у всех по несколько сортов) Правда майские фрукты и ягоды, не такого вкуса, как июньские… Но и эти первые ягоды, для фруктоеда ни с чем не сравнимые. Некоторые ранние фрукты дорогие, некоторые совсем дешевые. Сейчас пошел тутовник, который растет вдоль дорог по всему городу, и в кишлаках очень много тутовника, много его пропадает, не дождавшись своего хозяина:(. Наиболее «проголодавшиеся» туристы могут приехать начиная с первых чисел мая, но в основном сезон начинается с июня и до декабря. Некоторые сорта прошлогодних яблок можно найти и сейчас, виноград до конца апреля, дыни до конца марта и тд. Прошлой осенью, купил в центре нашего кишлака, мешок яблок 40 кг, за 6$. Если честно признаться, мне неудобно и жалко было покупать за такие гроши, но у нас так принято торговаться, занижать цены можно, но дать больше … Знакомые около чайханы видели, как я покупал яблоки. Когда подошел к ним, меня спросили, столько яблок будешь есть? Другой объясняет, у них большая семья, третий говорит, оказывается, ты питаешься только фруктами?… У меня в таких случаях, откуда-то появляются ответы)) Примерный перевод « Как могу заменить 40 кг яблок, на 1 кг мяса, наверное я не дурак » отвечаю веселым тоном. У нас 1 кг мяса стоит примерно 6$.

Много перекупщиков на рынках, некоторые здоровые с бородами…) С утра до вечера торгуют, как будто других дел нет. Иногда думаю, у кого полезнее профессия — эта или та, самая древняя!!?? =)))
Мой дед, пусть земля ему будет пухом, лет 30-50 назад выращивал хандаляк, это фрукт меньше, чем дыня. На колхозном рынке, многие ждали его приезда, чтобы купить хандаляк. Даже сейчас в городе, некоторые старики, узнав что я внук Усто Гойиба, начинают рассказывать друг другу истории связанные с моим дедом. Много из этих историй, похоже на истории Ходжы Насреддина)))) И всегда с наслаждением вспоминали о бесподобном вкусе хандаляка, выращенного моим дедом. Сначала я не понимал, почему дед не использовал селитры, в те времена селитры можно было достать бесплатно, только теперь начал догадываться…)))

Чем ты сейчас питаешься? Как выглядит твое ежедневное меню? =)

В первых числах мая появилась черешня, она стоила 6-8$ за кг, по нашим меркам это очень дорого, кроме меня)) И коррупционеров, не каждый себе может позволить))), Вспоминаю, когда пробовал первую свежую черешню, вибрировало в районе солнечного сплетения, с тутовником то же самое было. А сейчас все больше фруктов и ягод поспевают … Я как моносыроед, для себя определил, по меньше разнообразия!
Если за один день употребляю только один вид фруктов, чувствую себя лучше, чем два или три вида.

Во всех странах Европы, а также в России сейчас продают фрукты без вкуса и запаха, причем за немалые деньги. Открой нам секрет, каковы на вкус настоящие фрукты, которые растут в Вашей стране? (мы приготовили слюнявчики =)

Вот опять услышал «крик души» из твоих уст Брат, в таких случаях внутри меня тоже что-то начинает меняться. Я начинаю искать варианты как поделится этими плодами матушки земли с сыроедами из других стран, нуждающихся в натуральных и вкуснейших продуктах. Несколько месяцев назад, регистрировал хостинг «Солнушкорай» и «куда-то отправил сигналы» и заказал единомышленников =), чтобы объединить усилия! Думаю заказ принят и обрабатывается!!) На счет вкуса фруктов, я бывал во многих странах мира, и во многих местах. Встречающие меня люди, делились со мной своими местными продуктами и говорили про них, что этот продукт, самый лучший в мире… Но мне кажется все познается в сравнении.
Как говорится «сколько не повторяй халва-халва, а во рту слаще не будет». В прошлом году к нам приезжали гости из разных стран. Мария из Израиля, отвезла своим детям в Израиль дыню, дети попробовав ее, сказали «Разве дыни бывают такого вкуса?» Наверное у каждого фрукта, есть свое географическое место, именно в этом месте, фрукт вырастает бесподобным на вкус. Фрукты в нашей местности, особенно в радиусе 30-40км сочные, слишком сладкие, горло будет болеть. Поздние яблоки наиболее вкусные, выращивают их в кишлаке Ворух, от нас 60 км в горах. Многие специально приезжают к нам за саженцами абрикосов из других регионов и высаживают их у себя. За 100 или 200км от нас этот саженец превращается в абрикос, вообще другого вкуса, и иногда этот абрикос вообще невозможно высушить на зиму, остается только косточка.
Начинаю верить, что не выдумка слова Бабура-Шаха (дед Шах-Джахана), он заказывал купцам — «Когда поедете в Индию, привозите из Канибадама кандак урюки» («кандак» сушеный абрикос, переводится «как сахар»). Он был из Андижана, от нас 180км. Может быть «душа абрикосового дерева» чувствует себя здесь лучше и поэтому такой вкус?

Расскажи пожалуйста о культуре и особенностях Вашей страны. Какие обычаи встречаются в Таджикистане? Какая природа Вас окружает?

Наш город называют «воротами Ферганской Долины» отсюда проходил «Великий шелковый путь» наш город граничит с Узбекистаном. Вот сейчас младший сын, привез нам клубнику, дома поспела первая клубника и жена брата поделила эту маленькую часть клубники на 14 частей. Помню с детства, в нашей семье, все делили поровну. Это странно, но именно в этот раз вкус и запах клубники напомнил мне юные годы =) Запах который невозможно забыть…) Но к большому сожалению наша граница с Узбекистаном закрыта уже несколько лет. От нас в 10-20 км так же трудятся замечательные узбекские дехкане, но не могут привести на наш рынок, выращенную на своем огороде продукцию. В некоторых местах видно друг другу дома Матери и дочери, которые находятся по обе стороны границы, они не могут приезжать друг другу в гости уже несколько лет. Но это уже другой разговор, если кому интересно можете почитать об Узбекистане и Таджикистане от профессионального журналиста. Кстати этот сайт сейчас заблокирован у нас, и в Узбекистане, думаю он написал очень объективно.
Обычаев очень много… Скажу так, слышал, что если какое-то дерево не плодоносит, нужно сделать Ирим (пер). У меня принцип, пока не пощупаю, не поверю. Я не верил, у нас в саду, есть груша, несмотря на то что ей было уже 3-4 года, она не думала плодоносить, только цвела. Как то ранним утром вижу, мама делает Ирим, с ножовкой в руке, чуть–чуть обводя по стволу и повторяет «если не плодоносишь, вырубим- плодонось » и так несколько раз… С того момента, она начала плодоносить, одна штука 500гр и больше, тает во рту.
Нашу природу сравнивают со Швейцарией, не знаю я там не был, но воздух у нас очень чистый. Как то в прошлом году до сыроедения, после семи часового перелета, приехал домой в пол ночь и больше часа гулял в саду)))

Как относятся жители к иностранцам. Насколько безопасно туристам путешествовать по Таджикистану?

Гостей встречаем мы, со словами «Нури дида, тоджи сар», это примерно так « свет очей- жемчужина для моей души» к гостям, у нас относятся по особенному. Даже если вы поехали в соседний кишлак. Помню случай с детства: у нас довольно большой сад и мы с отцом собрали из сада фрукты и ягоды и повезли их в город Истаравшан от нас 150 км. По дороге машина сломалась и мы добрались только к вечеру. Начали продавать и в это время откуда то появился пьяный мужчина и начал скандалить с отцом… Вокруг прохожие и стоящие, узнав, что кто-то скандалит с гостями, избили и увели его. Так как до вечера, мы не смогли продать фрукты, один из них пригласил нас к себе домой, где мы переночевали. Когда гости приходят с добрыми намерениями, им всегда очень рады.) Я еще не слышал, что бы у какого-нибудь туриста, украли что-то …

В Вашей стране очень низкий прожиточный уровень. Сколько необходимо иметь денежных средств для месячного проживания? (Жилье, фрукты, проезд)

Смотря какое жилье, можно найти и от 100$ квартиру за месяц, фрукты по сезону от 0,20$ может доходит до 1-2$ кг. Городской проезд стоит 0.30$ одна поездка, междугородние 100 км: 2$ газели и 4$ легковые.

Аскад, мог бы ты посоветовать Таджикистан, в качестве места для проживания на постоянной основе? Много ли русских проживает там в настоящий момент, и как к ним относится местное население?

Нужно самому определятся и решать, могу найти красивые слова, для вербовки))) Русских осталось очень мало, но те, кто уехал иногда приезжают в гости к родственникам и знакомым. Когда я с ними иногда разговариваю, то вижу, что они тоскуют…

Если бы кто-то решился приехать и остаться здесь жить. Сколько необходимо средств для приобретения небольшого домика с фруктовым садом?

Если подружится с настоящим дехканином, он с тобой поделится, как во время войны, последним куском хлеба, а в нашем случае, дарами матушки природы)
А если серьезно, сначала нужно приехать, посмотреть, пожить какое то время и послушать свое сердце, что оно подскажет!

Фрукторианство и сыроедение интенсивно развиваются во всех странах. Как с этим обстоят дела в твоей стране?

В начале очень многие интересовались, я тоже, как и многие начинающие сыроеды объяснял, потом отпало (без единомышленников, чуточку трудновато…) Слышал, что кто-то попытался, где-то… Неделю побыть на фруктах… Потом закончил и ещё вес набрал. Думаю, виной всему местное блюдоманство. В наших фруктах и ягодах, очень много энергетики. У нас на свадьбе в 5 часов утра раздают плов и весь кишлак приходит на трапезу), и все они думают, что получают энергию от этих блюд.
Мне кажется, здесь очень помогают фрукты. В прошлом году приехал ко мне гость из Москвы, он в наших краях впервые. Собрались друзья в чайхане, сделали плов, он сьел четвертую часть, от нашей порции, и то с трудом переваривал). Следующий день ничего не ел.
Во время союза, почти половина ученых и профессоров Таджикистана, (кроме уехавших в др республики) были выходцами из Канибадама. Население Таджикистана в 1990 году было около 5 млн, Канибадама 165 тысяч. Это сейчас можно купить все за деньги, но тогда…?

Я слышал ты увлекаешься йогой, чем она так манит людей? Есть ли различия в занятиях до СЕ и после перехода на сыроедение?

Да, одно время я увлекся Сахаджа Йогой, этот вид йоги быстро закончил.)
Внутри этого движения, есть много замечательных людей, но многие занимаются ерундой… А жизнь проходит. Когда Бог создал землю, он дьяволу дал разрешение, у которого лицензия до судного дня). Анализ крови малыша и сыроеда близки по составу. От Пророка Мухаммеда есть хадис «Шайтан с человеческой кровью». Так вот, именно этих шайтанов, быстренько выгонят фрукты))) У нас есть пословица: «У муллы семь желудков, один из них, постоянно свободный»))
Ветерок еле-еле доходит…

Чтобы ты пожелал нашим читателям? Только от всей души 🙂

В алфавите 36 букв, хорошо, что не больше))) и из этих 36 букв мы создаем слова, временами спорим, воюем…. А если посмотреть вокруг, то здесь букв больше, не возможно сосчитать, цифр не хватит, столько прекрасного… И всю эту красоту создал, высший разум…? Бог…? И это же прекрасно…!!! И прошу создателя всего этого прекрасного, который дал всем желающим, и мне в частности больше внутреннего богатства, чем внешнего!!! Удачи!!!

Огромная тебе благодарность Аскад! Ты познакомил нас с культурой своей страны, с ее обычаеми и от души поделился с нами опытом перехода на СЕ. Ты даже заснял на видео — фруктовый рынок(появится чуть позже), за что тебе отдельная благодарность!!! Я буду очень рад, если после этого интервью в Вашу страну приедут добрые и светлые люди из России. Желаю всех благ тебе и твоей большой семье! Будьте здоровы и счастливы!

С уважением,
Денис Шахмаев

Беспрепятственно привозить в Россию.

Правительство Таджикистана поручило утвердить протокол о взаимном с РФ признании результатов таможенного контроля в отношении овощей и фруктов.

Соответствующий документ подписали в октябре прошлого года начальник Таможенной службы при правительстве Таджикистана Абдуфаттох Гоиб и руководитель Федеральной таможенной службы России Владимир Булавин.

Sputnik Таджикистан разобрался, нуждаются ли россияне во фруктах из Таджикистана и какие препятствия есть для поставок.

Чем хороши таджикские фрукты для России

Российский потребительский рынок овощей и фруктов очень велик. И если с овощами все более менее хорошо, поскольку страна может удовлетворить спрос за счет собственного производства, то фруктов не хватает. Качественная продукция особенно востребована в северных регионах, где нет собственных хозяйств.

Чтобы продлить время хранения, затрачиваемое на транспортировку в отдаленные регионы, предприниматели выбирают сохранность в ущерб вкусу. У таджикских поставщиков есть хорошая возможность побороться за внимание российского потребителя, предлагая более качественный товар по хорошим ценам.

В Таджикистане благоприятные природные условия — обилие солнечных дней, горная вода и воздух придают местной плодовой продукции сочность и сладость.

Черешню, абрикос, груши, яблоки, виноград, лимоны, инжир, хурму, арбузы и дыни собирают в Таджикистане с апреля по декабрь. Самая ранняя черешня созревает уже в апреле и может быть доставлена на российский рынок, где потребитель изголодался по свежим ягодам и фруктам за зимние месяцы.

Кроме этого, Таджикистан может поставлять в Россию орехи и сухофрукты.

Российский рынок фруктов открывается для Таджикистана

Устойчивый спрос россиян на фрукты удовлетворяется за счет тропических бананов и апельсинов. Они покрывают до 70% рынка. Оставшиеся30% приходятся на другиеягоды и фрукты. Благодаря договоренностям со странами СНГ это соотношение может измениться.

Дело в том, что российские предприниматели выбирают бананы и апельсины, поскольку их производство и транспортировка налажены, а компании-экспортеры гарантируют объемы и регулярность. Если с Таджикистаном будут достигнуты подобные соглашения, то на прилавках появятся фрукты, знакомые российскому потребителю с детства.

© Sputnik / Вадим Попов

Российскиеторговые компании не раз проявляли интерес к фруктам из Таджикистана. Так, в 2016 году, когда с рынков ушли турецкие производители, которые поставляли в Россию до 60%овощей и фруктов,предприниматели стали искать замену.

Было принято решение проработать вопрос о создании совместного российско-таджикского предприятия (СП), которое осуществляло бы централизованный сбор плодоовощной продукции от частных дехканских хозяйств Таджикистана, их хранение и дальнейшую транспортировку в Россию. На системной основе началась отгрузка винограда, яблок и хурмы в торговые сети "Магнит" и X5 Retail Group.

Кроме этого, Торгпредставительство Таджикистана наладило контакты с торговыми сетями России, такими как OOO "МЕТРО КЭШ ЭНД КЭРРИ" (Москва), ЗАО Холдинговая компания "Фонд" (Тюмень) и ООО "Атак". Удалось заключить контракты между ТС "Монетка" и ООО "Исфара Фуд" по поставке сухофруктов. Общий объем отгрузок винограда, хурмы, граната составлял от 200 до 500 тонн в месяц.

Проблемы с организацией поставок в РФ и пути их преодоления

Работа крупных торговых компаний с таджикскими производителями сразу выявила ряд проблем. В республике отсутствуют промышленные объемы производства по ряду позиций. В Таджикистане насчитывается около 90 тысяч мелких хозяйств, что усложняет проведение переговоров.

За последние годы российские торговые сети привыкли работать по европейским стандартам, и к закупаемой продукции предъявляется ряд требований, которым таджикская плодоовощная продукция не всегда соответствует.

Ситуация еще больше осложняется тем, что в республике отсутствуют современные логистические центры для хранения и охлаждения продукции перед ее транспортировкой.

Решению этих вопросов и был посвящен переговорный процесс между торговыми представителями Таджикистана и России. На сегодняшний день удалось достичь соглашения по таможенному контролю.

Также в Душанбе будет построен специальный логистический центр для организации прямых, надежных, стабильных и постоянных каналов поставок таджикской сельхозпродукции на российский рынок.

Некоторые регионы России самостоятельно решают задачу поставок овощей и фруктов из Таджикистана. Так, в Екатеринбурге будет сдана первая очередь "Города овощей" — площадка на 28 гектаров с мощностями по хранению, переработке и продаже овощей и фруктов. Будут построены гостиница, рынок, служебные помещения, стоянка для фур.

Администрации Нижнего Новгорода и Перми пожелали наладить прямые контакты с Таджикистаном для поставок овощей, фруктов, соков, мёда и сухофруктов.

Ранее более 200 предприятий пищевой промышленности и оптово-розничной торговли России выразили готовность заключить прямые контракты с предприятиями Таджикистана.

Логистика остается главной проблемой поставок таджикских фруктов на российские рынки, отмечает генеральный директор Института ЕАЭС Владимир Лепехин. По его словам, мелким, средним и даже крупным производителям из Таджикистана трудно организовать своевременную доставку самостоятельно.

"Каждый перевозчик, каждый производитель должен сам разработать маршрут и найти розничную сеть или покупателя, который возьмет его продукцию. Это очень сложно. Необходимо, чтобы сложилась система, когда крупные российские компании гарантируют быстрое попадание продукта в розничные сети", — сказал Лепехин Sputnik Таджикистан.

При этом неважно, кто предоставит транспорт и будет вывозить фрукты из Таджикистана, главное, по словам Владимира Лепехина, чтобы это было в рамках единой логистической схемы.

"Можно взять товар в Таджикистане, куда-то его повезти в Россию, но вопрос: куда? Кто возьмет? Потому что по всему миру перепроизводство, перенасыщение товарами" —отметил генеральный директор Института ЕАЭС

По его словам, российские розничные сети делают выбор в пользу крупных и уже известных поставщиков, с которыми можно договориться об отсрочке платежей.

Чтобы добиться выхода на прилавки, надо чтобы этим занимались крупные компании, именно им под силу решить все необходимые организационные вопросы, подчеркнул Владимир Лепехин.

Он напомнил также, что между производители разных стран идет конкуренция. Кыргызстан и Казахстан заинтересованы в российском рынке. Одновременно с этим Китай строит свои логистические центры в Центральной Азии. В этих условиях Таджикистану выгодно торговать с Россией напрямую, без посредников, добавил эксперт.

Многообещающая встреча

В Душанбе 29 мая в шестой раз пройдет конференция по вопросам межрегионального сотрудничества России и Таджикистана. Организаторами форума выступят министерства экономического развития двух стран. Участники особое внимание уделят вопросу российско-таджикского сотрудничества в сфере сельского хозяйства.

Представители крупнейшей компании розничных сетей России X5 Retail Group будут присутствовать на форуме, где они проведут переговоры с таджикскими производителями. Обе стороны возлагают большие надежды на эту встречу. Российские компании надеются выстроить простые и понятные отношения со своими партнерами из Таджикистана, которые в свою очередь хотят реализовать продукцию по приемлемым ценам.

От того, удастся ли переговорщикам достичь соглашения, зависит, увидят ли россияне фрукты из Таджикистана или прилавки заполнят товары из других стран.

Таджикские официальные лица бодро отчитываются об успехах аграрного сектора, однако население продолжает страдать от роста цен на продукты.

Разгадать эту загадку попыталась медиа-группа ASIA-Plus .

Рацион станет еще скуднее?

Отечественные чиновники от минсельхоза ежегодно заявляют о том, что Таджикистан более чем на 100% обеспечил потребность населения в картофеле, овощах, бахчевых и фруктах. По факту же мы едим импортные овощи, потому что своих или не хватает на весь сезон, или стоят они столько, что купить иностранные дешевле…

Таджикистан является самой бедной страной СНГ, имея самую низкую заработную плату и самый высокий показатель – около 33% — бедного населения. За годы независимости

у населения страны сложилась структура питания, в которой овощи и фрукты стоят на 2-м месте после хлеба по стоимости пищевого рациона,

составляя около 20%. В обычном вынужденно скромном рационе таджикистанцев в основном мучные блюда собственного изготовления, овощи и фрукты, вместе составляющие почти 60% рациона в стоимостном выражении. Белковые продукты большая часть населения потребляет довольно редко.

Подорожавшая вдвое плодоовощная продукция ставит многих жителей страны в крайне тяжелое положение,

делая малодоступными самые необходимые продукты питания.

…По официальным данным, в 2016 году производство картофеля достигло 890 тыс. тонн, овощей – 1 670 тыс. тонн. При этом минсельхоз заявлял, что этого урожая хватит с лихвой для внутреннего рынка. Не хватило.

На полях некому работать?

Одна из возможных причин – опустевшие кишлаки. Дехкане массово забросили земли, предпочитая зарабатывать за рубежом. В результате,

на полях просто некому работать, сельское хозяйство в упадке. Однако в минсельхозе с этим не согласны

«Суждение, что все сельчане в миграции, неправда. Специалисты нашего управления постоянно бывают в командировках, своими глазами видят все там происходящее, и я могу с уверенностью сказать: на селе люди есть, и они продолжают работать, любят свое дело», —

заявляет замначальника управления растениеводства Шамсиддин Солиев.

По официальным данным, в настоящее время около 46% населения страны трудится в сельскохозяйственной сфере.

Мнение, что аграрное производство в Таджикистане нерентабельно, Шамсиддин Солиев также опроверг.

«Конечно, обработка земли, применение импортных ядохимикатов, полив и сбор урожая требуют немалых затрат

Например, расходы на выращивание 1 гектара пшеницы составят около 4 тыс. сомони, но доход будет втрое выше. Если говорить о помидорах, там доход с 1 га достигает 40 тыс. сомони. Надо только любить свое дело, изучать технологии выращивания и заранее продумывать пути выгодной реализации продукции, —

убежден Солиев. —

Наши дехкане трудятся, высаживая картофель во всех регионах страны. По сводкам наших специалистов с мест, в Курган-Тюбе сев уже закончился, а в северных районах страны только начинается. В этом году намечено посеять картофель на 22,5 тыс. га».

Источник — news.tj

Земельный вопрос

Всего 7% территории Таджикистана составляют земли, пригодные для земледелия. Количество населения на гектар пахотной земли в республике в полтора раза больше, чем в Узбекистане, и более чем в два раза больше, чем в Туркмении, составляя 2,7 человека на гектар.

В период независимости количество возделываемых земель уменьшилось

В одном из посланий президента Таджикистана парламенту было отмечено, что за эти годы из сельскохозяйственного оборота выпало более 190 тыс. га посевных земель, из них большая часть «ушла» под строительство жилых домов и 10 тыс. га – под строительство промышленных предприятий и социальных учреждений.

Однако решение проблемы дефицита земли было найдено еще в советское время. Речь идет об использовании богарных земель в предгорных районах. И картошка десятилетиями успешно выращивается в Раште и даже на Памире.

«В Таджикистане идет интенсивный рост населения, соответственно растет и потребность в плодоовощной продукции, —

говорит директор Института садоводства и овощеводства Таджикской академии сельхознаук, доктор сельскохозяйственных наук Хикматулло Назиров. —

Наши специалисты работают над этими вопросами, ученые вывели новые сорта персиков, абрикосов, груш и яблок, которые способны произрастать на неполивных землях, то есть на богаре. Они устойчивы к изменению климата. Мы разработали также рекомендации по районированию плодовых деревьев и технологии их выращивания».

Проблемы с овощебазами

Урожай надо не только вырастить, но и сохранить в пригодном виде до получения нового. В Таджикистане лук нового урожая поступает на рынки уже в апреле, а месяцем позже и картошка. Срок их хранения составляет около 10 месяцев — достаточно долго. Однако далеко не все дехканские хозяйства имеют собственные овощехранилища: строить дорого и сложно.

«В областях и районах есть склады минпрома и Таджикпотребсоюза, построенные еще в советское время, но они давно приватизированы или находятся во владении крупных дехканских хозяйств. И далеко не все используются по назначению», —

отмечает замначальника управления растениеводства минсельхоза Шамсиддин Солиев.

Директор НИИ садоводства и овощеводства Хикматулло Назиров отмечает, что работа по созданию новых хранилищ ведется по всей стране. В Хатлоне, Согде, Гиссаре и Турсунзаде овощехранилища уже имеются.

Урожай пропадает?

По словам сотрудника Института экономики Сельхозакадемии РТ Нигматулло Файзова, далеко не весь выращенный урожай картофеля идет в потребление.

«Из общего объема выращенного урожая около 30% необходимо сберечь в качестве семенного фонда, еще примерно 15% составят потери

Вот и получается, что лишь немногим более половины урожая — около 55% — будет использовано в питании», —

приводит он данные.

«Мы подсчитали, что в действительности на питание населения поступает около 490 тыс. тонн картофеля, а иногда и меньше. Потому что «в некоторые годы потеря от вредителей может составить до 40-50% всего урожая, —

говорит Хикматулло Назиров. –

Причина в том, что наши посевы недостаточно обрабатываются необходимыми химикатами. Есть, конечно, в этом и положительная сторона – они экологически чисты…».

В соответствии с Указом президента «О дополнительных мерах по развитию садоводства и виноградарства в Республике Таджикистан на 2010–2014 годы» почти на 50 тыс. гектаров разбиты новые фруктовые сады и виноградники. В соответствии со вторым этапом этой программы названными культурами должно быть засажено 20 тыс. га.

Ввоз-вывоз

Может быть Таджикистан экспортирует свою картошку и другую овощную продукцию? Ведь если картофеля выращивается достаточно, как может возникнуть дефицит и соответствующее повышение цен? Однако в Институте экономики Сельхозакадемии РТ опровергли это предположение.

«Наша овощная продукция практически не импортируется, поскольку не имеет спроса. Даже если в приграничных зонах идет продажа овощей в Кыргызстан или Узбекистан, то совсем в небольших количествах, чтобы это было заметно в целом по стране. Наоборот, Таджикистан импортирует много овощей и фруктов из соседних стран», —

заверили специалисты института.

Действительно,

на таджикских рынках мы видим афганский и кыргызский лук, пакистанскую картошку и помидоры, китайский чеснок

Тепличные огурцы и болгарский перец привезены непонятно откуда.

«Проводимая работа является сложной, ее результаты скажутся лишь через несколько лет. Но к 2020 году в Таджикистане наступит изобилие фруктов, винограда и овощей. В ближайшие годы мы не только обеспечим потребности своего населения, но и будем экспортировать его».

уверен Хикматулло Назиров, директор НИИ садоводства и овощеводства.

Погода подвела

Замначальника управления растениеводства минсельхоза Шамсиддин Солиев объясняет, что основная часть картофеля страны выращивается в Матчинском и Ганчинском районах. Все помнят, что обильные снегопады в марте блокировали трассу Душанбе – Худжанд, подвоз картофеля из этих районов был остановлен почти на три недели.

«Этот дефицит и был восполнен импортной картошкой. Торговцы воспользовались ситуацией и взвинтили цены в отсутствие конкуренции», —

считает он.

Источник — news.tj

Расчеты или просчеты?

По расчетам специалистов НИИ по вопросам питания минздрава и Института питания минэнергопрома РТ, минимальная потребность таджикистанцев в картофеле составляет 5,4 кг/месяц, фруктов свежих — 2,4 кг/м, бахчевых и овощей – около 6,1 кг/м. Данные взяты из таджикского стандарта потребительской корзины, утвержденной постановлением правительства в конце 2012 года (№775). Наши читатели могут сами решить, насколько реальны эти цифры.

Отметим, что это количество значительно ниже, чем в стандартах соседних стран.

Если основываться на вышеприведенных цифрах, действительно получается, что Таджикистану как бы хватает своей плодоовощной продукции.
Например, годовое потребление картофеля составит 64,8 кг на человека, а в расчете на все население РТ (8,7 млн человек) оно будет около 560 тыс. тонн. Отметим, что мы сознательно не стали вычитать из числа населения маленьких детей и отсутствующих в стране мигрантов.

Получается, что при собранном в прошлом году урожае картофеля в 890 тыс. тонн, его действительно должно было бы хватить с избытком всему населению.

Казалось бы, в стране должен быть избыток картофеля и в соответствии с рыночными законами низкие цены на него. То же самое можно сказать об овощах и фруктах.

Но, увы, реальность совершенно другая. Как сказано выше, при реально поступающих в питание 490 тысячах тонн картофеля это покрывает лишь 87% потребности населения.

Поэтому мы решили сами подсчитать, сколько картофеля необходимо стране. И решили взять для расчетов данные из кыргызского стандарта потребительской корзины, как наиболее близкой к Таджикистану стране, сходной по климатическим условиям. Разница в данных весьма ощутимая…

Если взять годовое потребление картофеля не 64,8, а 108 кг на душу населения, что более реально, для населения Таджикистана потребность составит около 870 тысяч. Вырастить в таком случае, с учетом потерь урожая и взноса в семенной фонд, нам необходимо не менее 1 млн 200 тыс. тонн. Напомним, что в 2016 году в стране было произведено 890 тыс. тонн картофеля.

Немного о продбезопасности

Эксперты утверждают, что рынок продовольственных товаров является одним из основных показателей продовольственной независимости страны. О последней неизменно говорит в своих посланиях парламенту президент страны Эмомали Рахмон.

Глава государства отмечает, что необходимо «всё больше покрывать спрос населения на основные продовольственные товары за счёт внутреннего производства в стране и посредством этого достичь одной из наших стратегических целей — защиты продовольственной безопасности Таджикистана».

По международным меркам, продовольственная безопасность страны нарушается, если импорт составляет более 20%

Расчеты таджикских экономистов показывают, что критическим уровнем импорта продовольствия, за которым возникает потеря продовольственной независимости, является около 30%.

Если страна обеспечивает внутренние потребности на 70% и если по каким-либо причинам прекратится импорт продовольствия, то она вполне может выжить за счет собственных запасов, пока не наладит дополнительное производство.

Однако не надо быть специалистом, чтобы видеть, что и 30%-й уровень импорта Таджикистаном давно пройден…

Валентина Касымбекова